1.Schwarzer Tee Nepal k.b.A. Himalayan Shangri-La Ruby DE-ÖKO-003
2.Schwarzer Tee Nepal k.b.A. Pathivara Spring Beauty DE-ÖKO-003
 
Shangri-La ist eine sogenannte „Bought Leaf Factory“, d.h. dass die Fabrik gepflückte Blätter von über 350 Kleinbauern aus der Region kauft. Dies garantiert eine Existenzsicherung für die Bauern und ihre Familien. Gegründet wurde die Fabrik im Jahre 1999 und produziert aus dem auf 1.500 bis 1.800 m kultivierten Rohmaterial der Bauern hochwertige Blatttees in Bioqualität, so u.a. auch unseren Shangri-La Ruby.
Für diese Teespezialität werden ausschließlich Teeblätter nach dem Qualitätsmerkmal „One leaf and a bud“ gepflückt. Nach ca. dreistündigem „Shaping“ hat der Tee seine charakteristische Kugelform erreicht, die leuchtend goldenen Tips sind auch in dieser Form noch gut zu erkennen. Die bronzefarbene Infusion zeigt deutlich die sehr sorgfältige Pflückung und Weiterverarbeitung des Tees. In der Tasse ergibt sich dann ein wunderbares Geschmacksprofil intensiver, malziger Grundnoten mit leicht schokoladig-feinherbem Abgang.
 
Das Pathivara Tea Estate ist ein kleiner Teegarten mit eigener Fabrik, gelegen im Dorf Charivange in Panchthar. In diesem sehr abgelegenen Gebiet - der nächste Flughafen ist ca. 10 Stunden entfernt - werden auf 1.800 m bis 2.100 m fast ausschließlich hochwertige Teespezialitäten produziert. Dieser Weg wurde eingeschlagen, da in solchen Höhenlagen nur ein sehr geringer Ertrag von 50 - 60 kg Fertigtee pro Hektar möglich ist, im Vergleich zum durchschnittlichen globalen Ertrag von ca. 1.100 kg pro Hektar. 
Der Spring Beauty beweist, dass dieser Weg der richtige ist. Das leicht curlige, gröbere Blatt ist sehr akkurat gearbeitet und weist viele silberfarbene Tips auf. Nach dem Aufguss strömt direkt ein intensiver, blumiger Duft aus. Die nur ganz leichte Oxidation des Tees ist perfekt abgestimmt. So offenbart sich ein sehr weiches und doch lebendiges Geschmacksgefühl, geprägt von blumigen Clonal Noten und leicht süß-fruchtigen Anklängen.